Restauración al servicio de la tecnología: más allá del menú
En restauración, la experiencia del cliente va mucho más allá del menú. Este debe venir aderezado de un servicio eficiente, ágil e innovador, capaz de sorprender tanto al comensal que le haga volver a visitar el local. Porque un servicio dinámico, inteligente y orientado a mejorar cada interacción es tan importante como la oferta gastronómica. Y la tecnología se levanta como un pilar fundamental para ayudar a los restaurantes a desarrollar todo su potencial y responder acertadamente a cada exigencia.
De hecho, el mercado hostelero reconoce cada vez más la necesidad de una infraestructura adaptable que les permita respaldar su desarrollo y atender a las nuevas demandas, tanto en el propio restaurante como online. Y, en este contexto, según el estudio 2024 State of the Industry: The Future of In-Restaurant Dining Report, realizado por Incisiv en colaboración con Toshiba, los sistemas de punto de venta modulares están ganando terreno: el 38% de los restaurantes están implementando sistemas de punto de venta flexibles orientados a agilizar las operaciones en el local y garantizar un flujo ágil desde la cocina hasta la mesa.
Plataformas de pedidos, nuevas funciones en el punto de venta, soluciones de autoservicio personalizadas que aligeren las líneas de cobro y sistemas de movilidad que aporten agilidad y operatividad en cualquier parte del restaurante son ya indispensables para optimizar las operaciones. De hecho, según el citado informe, el 78% de los restaurantes analizados cree que es importante implementar nuevas tecnologías o experiencias en todas las operaciones del local.
HIP, la feria europea de innovación Horeca que se celebrará del 16 al 18 de febrero en IFEMA; recoge todas las tendencias y nuevos conceptos para hostelería: un espacio donde la innovación a todos los niveles es la gran protagonista. Y en este escenario, Toshiba presentará sus soluciones diseñadas para todo tipo de restaurante: en el stand 3B224, frente al Digital Theatre del pabellón 3, la compañía tecnológica mostrará cómo sus innovadoras soluciones están ayudando a transformar la experiencia en restauración, ofreciendo, además, la posibilidad de concretar demos personalizadas rellenando este formulario.
