La AER refuerza su compromiso con el Comercio Local en la celebración de San Isidro
En la celebración de San Isidro de este año 2025, la Asociación Española del Retail (AER), asistió al evento organizado por el Ayuntamiento de Madrid en los Mercados Municipales, para apoyar el Comercio Local.
Esta iniciativa busca poner en valor las tradiciones gastronómicas y el trabajo de los artesanos del país.
El Mercado de Chamberí acogió la jornada a la que asistieron diversas autoridades como:
- Don Jaime Taboada, Concejal del Distrito Chamberí
- Don Eduardo José Casquero, Presidente de Acyre, Asociación Cocineros y Reposteros Madrid
- Don Jonatan Yagüe, Presidente de ASEMPAS (Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería de Madrid)
- Don Juan Carlos Sevilla, Gerente del Mercado
- Don Óscar Romera, Coordinador general de Economía, Comercio y Consumo
El saludo institucional de bienvenida, corrió a cargo de:
- Don Carlos Segura, Concejal del Distrito Centro
- Doña Lola Navarro Ruiz, Concejal del Distrito Arganzuela
- Don Borja Fanjul, Concejal del Distrito Moncloa-Aravaca
- Don Alberto González, concejal del Distrito Latina
- Doña Olga Ruiz, Directora General de Comercio
La jornada continuó con un deslumbrante showcooking y degustación en el que se mostró el talento de los artesanos locales:
Begoña Gardel, vicepresidenta de ACYRE Madrid y Campeona de España en Repostería Elaborada, deleitó a los asistentes con una Tartaleta castiza rellena de limón y anís.
Carlos Sierra Galán, Chef privado y ganador de la Mejor Tarta de Queso de la Comunidad de Madrid, sorprendió con un Mollete de rabo de toro, queso de cabra de Madrid y encurtidos.
El evento se finalizó con un brindis con excelentes vinos de la Comunidad de Madrid, mientras los asistentes degustaban las clásicas rosquillas, un símbolo de las queridas fiestas de San Isidro.
“Desde la AER seguimos apoyando iniciativas que promueven el comercio local, la gastronomía tradicional y el valor de nuestros mercados municipales”
– Susana Gilabert, Directora General AER –
